Маринованная редька на зиму

Пошаговый рецепт маринованной редьки на зиму с фото.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Консервация
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 238 килокалорий
• Повод: Пост, ужин, обед

Предлагаю попробовать замариновать редьку. Подойдёт любая: чёрная, зелёная, у меня вот белая. Редька получается не такая острая, как в свежем виде. Зимой откроем банку, немного добавим душистого подсолнечного масла и под картошечку с рюмочкой! Она очень хороша как гарнир к жаренной или запечённой рыбе.

Польза редьки известна в наше время всем. В России этот корнеплод с незапамятных времён применялся как в медицине, так и для приготовления различных кулинарных блюд. Конечно, редьку лучше использовать в свежем виде, чтобы сохранить её полезные свойства, но и этот вид закуски имеет место быть. Расход продуктов на одну банку 0,5 л.

Ингредиенты на 2 порции

• Перец сладкий 0.5 шт.
• Перец чили свежий 1 г
• Петрушка свежая 2 веточка
• Редька белая 300 г
• Сахар 1 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Уксус столовый 1 ст. л.
• Чеснок 1 зубчик

Пошагово

1. Подготовим овощи к консервации. Вымоем и почистим их, сполоснём петрушку и обсушим её.
2. 1/1, сладкого перца бланшируем в кипящей воде секунд 15-20.
3. Редьку трём на крупной тёрке.
4. В банку (0,5 л) на дно вливаем 1/1, порции столового уксуса. Это 0,5 столовой ложки.
5. Кладём на дно петрушку, несколько пластинок чеснока и кусочек чили. Это по желанию.
6. Наполняем банку редькой. По бокам укладываем бланшированные пластинки сладкого перца. В наполненную банку кладём 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку соли и 0,5 столовой ложки столового уксуса (9%). А также остаток чеснока, чили и петрушки.
7. Заливаем горячей водой, прикрываем крышкой и ставим стерилизовать.
8. Банку (0,5 л) стерилизуем 10 минут.
9. Закатываем крышкой, покатаем банку по столу, чтобы соль, сахар и уксус лучше разошлись, переворачиваем и оставляем «под шубой» до остывания.

 

Когда делала маринованную редьку на зиму и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Готовила вчера маринованной редьки на зиму по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

это просто очень вкусно

 

как вкусно! Я полюбила маринованную редьку на зиму с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Маринованная редька на зиму - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))