Мидии «Аль-форно»

Пошаговый рецепт мидий «Аль-форно» с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 191 килокалорий

Простой рецепт мидий «Аль-форно» домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 191 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Мидии в ракушках 800 г
• Оливковое масло 7 столовых ложек
• Чеснок 6 зубчиков
• Тимьян 5 стеблей
• Белое сухое вино 160 мл
• Томатный соус 200 мл
• Сыр моцарелла для пиццы 80 г
• Помидоры черри 4 штуки
• Базилик 4 г
• Белый хлеб 12 кусков
• Соль по вкусу

Пошагово

1. На сковороде на оливковом масле (6 ложек) слегка обжарить чеснок, предварительно нарезанный ломтиками. Добавить мидий. Посыпать листиками тимьяна. Все перемешать и обжаривать 2–3 минуты.
2. Влить белое вино и выпарить его до исчезновения запаха алкоголя. Добавить томатный соус и соль по вкусу, и еще две минуты готовить на среднем огне.
3. Выложить готовые мидии с соусом на блюдо, посыпать тертым сыром и запекать 2–3 минуты в заранее прогретой духовке при температуре 250 градусов, до расплавления сыра.
4. Ломтики хлеба слегка подсушить, натереть чесноком и полить оливковым маслом.
5. Готовые мидии украсить помидорами черри, листиками базилика и подать с чесночными гренками.

Если вы хотите самостоятельно приготовить томатный соус, то это делается так: на оливковом масле обжарить лук, чеснок и базилик, добавить консервированные томаты в собственном соку без кожи, орегано, молотый перец, соль и сахар по вкусу. Влить 50 мл воды и тушить на медленном огне 20–25 минут. Затем все измельчить в блендере.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже мидии «аль-форно» получается здорово!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

КаролинаХ, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

очень люблю мидий «аль-форно»,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

@КаролинаХ, рецепт мидий «аль-форно» ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!