Пошаговый рецепт пляцка "Цветные сны" с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 20Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 45 килокалорийПовод: На праздник, Для детей, К чаюСоветую испечь и испробовать этот невероятно вкусный пирог.Ингредиенты на 4 порцииБелки — 6 штСахар (+ 50 г. в тесто для палочек) — 0,5 стак.Ванильный сахар — 10 гМука — 3/3, стак.Сливочное масло — 50 гМак — 2 ст. л.Кисель малиновый — 1/1, пакет.Какао — 2 ст. л.Желтки — 2 ст. л.Сливочное масло (Для палочек с фруктами) — 50 гЖелтки — 3 штПакетик разрыхлителя — 1 пакет.Грецкие орехи — 1 пакет.Молоко — 60 млМука — 1,5-2 стак.Абрикос — 1 горст.Слива — 1 горст.Черная и красная смородина — 1 горст.Желе: ягодное, киви, персик — по 1 пакет.Сметана — 250 гЖелатин — 15 гПошаговоЯичные белки взбить до стойкий пиков.Продолжая взбивать добавить сахар и ванильный сахар.Добавить 3/3, стакана муки.И топленное сливочное масло.Аккуратно перемешать ложкой до однородной консистенции.В миску всыпать мак.В другую - какао.В третью - два желтка.В четвертую всыпать малиновый кисель.По этим четырем тарелкам распределить тесто и аккуратно перемешать. Первая заготовка будет маковая.Вторая насыщенная коричневым цветом - шоколадная.Третья - желтая, яичная.И четвертая - малиново - красная.Форму застилаем пергаментом. По центру формы выкладывать поочередно по две ложки разного теста. Ставим в разогретую духовку и выпекаем до сухой спички.Готовим тесто для рулетов: соединяем три желтка, 50 грамм сахара и 50 грамм растаявшего сливочного масла, пакетик разрыхлителя.Добавляем 60 мл молока и молотые грецкие орехи.Перемешиваем до однородной консистенции.Добавляем муку частями и замешиваем мягкое и эластичное тесто.Закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.Абрикосы и сливы нарезаем дольками, добавляем смородину: красную и черную.Раскатываем тесто в тонкий пласт, разрезаем на равномерные полоски, выкладываем начинку.Защипываем края и выкладываем на противень швом вниз и ставим в разогретую духовку.Выпекаем до золотистого цвета.Желе из киви, ягоды и персика разводим по инструкции, чуть уменьшив количество воды. После того, как хорошо застынет нарезаем кубиками и соединениям все в одной посуде.Сметану взбиваем с сахаром и вводим пакетик предварительно растворенного желатина.В сметанную массу выкладываем кубика желе.Испеченный и остывший корж разрезаем на две части: первую выкладываем в форму, сверху выкладываем немного сметанного крема и выкладываем палочки с фруктами.Заливаем сметано - желейным кремом.Сверху выкладываем вторую часть коржа и отправляем в холодильник до полного застывания.Вот и все: пирог, вернее вкуснейший пирог готов.Можно подавать на стол. Приятного аппетита!!!
@tonyar, умничка! Какой аппетитный рецептик пляцка "цветные сны" сварганила. Попробуем с большим удовольствием!