Пошаговый рецепт рагу из индейки в испанском стиле с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 133 килокалорийПростой рецепт рагу из индейки в испанском стиле домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Содержит всего 133 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииГрудка индейки 4 штукиКопченая грудинка 2 кускаМаринованный перец 100 гИзмельченные помидоры в собственном соку 1 банкаКонсервированный нут 1 банкаЧеснок 3 зубчикаЛавровый лист 2 штукиЛимоны 1 штукаКопченая паприка 1 столовая ложкаКайенский перец по вкусуБелое сухое вино 75 млОливковое масло 4 столовые ложкиПетрушка 4 стебляКускус по вкусуПошаговоФиле индейки нарезать средними кусками, посолить, поперчит и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.Грудинку (в оригинале, кончено, был хамон, с минимальным количеством жира) нарезать тонкими полоскам, чеснок мелко нарезать.Добавить к индейке вместе с паприкой, кайенским перцем и лавровым листом.Обжаривать на среднем огне 2–3 минуты, помешивая, на среднем огне.Натереть цедру лимона и выжать сок из 0,5 лимона.Добавить к индейке маринованный перец нарезанный полоскам (можно заменит на свежий или запеченный), цедру и сок лимона.Добавит банку нарезанных томатов и нута предварительно слив жидкость из нута, можно использовать заранее сваренный нут и любое белое сухое вино, хорошо перемешать.Тушить на маленьком огне 30–35 минут, время от времени помешивая.Подавать с отваренным кускусом или булгуром, посыпав мелко нарубленными листьями петрушки.В оригинальном рецепте используется бескостное куриное бедро. Также для эффектности подачи можно это блюдо преобразить в тажин, если у вас он есть. Оригинал рецепта Jamies Oliver App for Ipad
