Веганские ньоки из кабачковой икры с овощным соусом

  1. Dxezokaxq

    Dxezokaxq Ася

    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    78
    Баллы:
    18
    Регистрация
    30 ноя 2016

    Пошаговый рецепт веганских ньоков из кабачковой икры с овощным соусом с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Паста и пицца, Вегетарианская еда
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 129 килокалорий

    Веганские ньоки из кабачковой икры с овощным соусом

    Простой рецепт веганских ньоков из кабачковой икры с овощным соусом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 129 килокалорий.

    Ингредиенты на 5 порций

    • Мука из твердых сортов пшеницы 3 стакана
    • Кабачковая икра 450 г
    • Оливковое масло 2 столовые ложки
    • Базилик ½ пучка
    • Репчатый лук 1 штука
    • Орегано ½ пучка
    • Измельченные помидоры в собственном соку 800 г
    • Кабачки 2 штуки
    • Перец халапеньо по вкусу
    • Соль по вкусу

    Пошагово

    1. В среднюю кастрюлю налейте масла и пассеруйте в ней измельчённый лук, базилик и орегано 4–5 минут.
    2. В это время порежьте кабачки (можно мелкими кусочками, можно кольцами или полукольцами).
    3. Добавьте в кастрюлю кабачки и помидоры, перемешайте. Накройте крышкой и тушите до размягчения кабачков.
    4. Налейте воду в большую кастрюлю, посолите, закройте крышкой, поставьте кипятиться.
    5. Выложите кабачковую икру в миску, добавьте порциями 2 стакана муки, каждый раз вымешивая до однородности. Посолите, еще раз перемешайте. В зависимости от консистенции икры, может понадобиться добавить еще муки, например, полстакана (тесто должно получиться упругим, не жидким, т. е. подходящим для скатывания в колбаски).
    6. На посыпанном мукой столе раскатывайте из получившего теста колбаски диаметром около 2 см. Потом нарезайте их ножом на кусочки тоже ок. 2 см (ньоки).
    7. В закипевшую воду забросьте часть ньоков. Если они чуть - чуть прилипнут к дну, нестрашно — через 2 минуты, когда они «окрепнут», их можно помешать пластиковой или деревянной ложкой.
    8. Через 5 минут вынуть первую порцию и забросить следующую. Так, пока не кончатся ньоки (зависит от размера кастрюли).
    9. Разложить ньоки по тарелкам, сверху выложить соус с кабачками.

    Более традиционный вариант того же блюда использует тыквенное пюре (покупное или домашнее) вместо кабачковой икры.

     



  2. Iodocanu

    Iodocanu Таня Б

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    48
    Баллы:
    18
    Регистрация
    25 янв 2017
    кстати, когда я первый раз попробовала веганские ньоки из кабачковой икры с овощным соусом, подумала:
     
  3. Jkiriewx

    Jkiriewx Лискова Лиля

    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    13
    Регистрация
    21 янв 2017
    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
  4. Yyloofa

    Yyloofa Рузанова Ася

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    63
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
Национальная кухня: