Пошаговый рецепт солянки по‑абхазски с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 366 килокалорийПростой рецепт солянки по‑абхазски домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 30 минут. Содержит всего 366 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийГовядина 600 гТоматная паста 4 столовые ложкиМолотый кориандр 1 чайная ложкаХмели - сунели 1 чайная ложкаМолотый красный перец щепоткаЧеснок 2 зубчикаСвежая кинза 1 пучокПетрушка 1 пучокРастительное масло 4 столовые ложкиСоль по вкусуРепчатый лук 5 головокПошаговоПокупаем качественную говядину с жирком, нарезаем продолговатыми кусками длиной сантиметров пять–семь, промываем и ставим вариться до полной съедобности (время варки очень зависит от качества говядины — от часа - полутора и более — просто пробуйте).Пока варится мясо, надо нарезать лук (4 луковицы) и поджарить его хорошенько, добавив в сковороду с луком за 5 минут до выключения огня томатную пасту. Помешивать.Когда мясо сварилось, бросаем его в сковороду с луком и томатной пастой и доливаем туда из кастрюли, в которой варилась говядина, бульон так, чтобы он покрыл мясо.Пока тушится говядина, подготавливаем зелень, чеснок и лук, нарезая его тонкими колечками/кусочками.Тушим говядину в течение получаса. За пять минут кладем приправы: молотый кориандр, хмели - сунели, красный перец, солим. Тут же засыпаем зелень, тонко нарезанный лук и чеснок.
