Пошаговый рецепт минтая в сырном кляре с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Блюда в мультиваркеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 153 килокалорийПростой рецепт минтая в сырном кляре европейской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 153 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийФиле минтая 1 кг.Куриное яйцо 2 шт.Сыр 100 г.Мука пшеничная 100 г.Растительное масло 0.25 стак.Поваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговоНа днях я рассказала, как делаю минтай в кляре с кукурузной мукой. А сегодня поделюсь рецептом минтая, жареного в сырном кляре. Минтай в сырном кляре это очень вкусно и съедается мгновенно. Ингредиентов для приготовления требуется не много. Это филе минтая (но можно взять и филе другой рыбы), соль, молотый черный перец, сыр полутвердый (любой), масло растительное для жарки (указанное количество у меня примерное) и мука, которая не уместилась на фото.Пшеничная мука понадобится для панировки филе минтая. Можно сразу отсыпать нужное количество муки.Филе минтая у меня было в брикете замороженное. Рыбу я разморозила (размораживаю естественным путем - на нижней полке холодильника), затем помыла, обсушила от воды, и разрезала, чтобы были небольшие кусочки (филе было какими - то не ровными пластинами, поэтому и нарезанные кусочки получились тоже не ровными). Рыбу посолила и добавила перец и пока отставила.Натерла на терке сыр. Сыр должен быть натерт на мелкой тёрке.Разбила в миску яйца и вилкой смешала белки с желтками. Затем высыпала в яйца сыр и хорошо всё перемешала. В это же время поставила на плиту сковороду, налив в нее растительное масло.Когда масло в сковороде как следует прогрелось, убавила огонь, а рыбу (по отдельности) с каждой стороны хорошо запанировала в муке.После муки, рыбу опускала в яично - сырную смесь и. ... .. выкладывала на сковородку. Раскладывать на сковороде рыбу надо так, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом, , поэтому жарьте небольшими порциями. Филе минтая в сырном кляре готовится достаточно быстро, жарится с каждой стороны где - то минут по пять - семь.Снятые со сковороды готовые кусочки минтая раскладываю на бумажном полотенце. Если Вы считаете это лишнем, то данные действия пропустите.После того как бумажное полотенце впитало в себя лишнее масло, рыбу в сырном кляре можете подавать на стол.Минтай в сырном кляре хорошо сочетается с любыми свежими овощами, с картофельным пюре, с рисом. Но это на мои вкусы. Вы же смотрите по своим.Покажу, что скрывается внутри этих мини - пирожков))
Скажу честно: не возлагала больших надежд на минтая в сырном кляре (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!