Пошаговый рецепт жареной картошки с грибами и сливками с фото. Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: ГарнирыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 50 килокалорийПовод: УжинЭто очередной рецепт для тех, кто предпочитает вкусно поесть, не мучаясь при этом угрызениями совести о том, на сколько это вредно для фигуры. Жареная картошка — это просто и по-домашнему, как только мы добавляем в неё шампиньоны, она приобретает французскую изысканность и аромат, а залив сливками получаем нежнейшее блюдо.Есть немало исконно-русских рецептов приготовления картофеля с молоком или сливками, пусть диетологи называют это гремучей смесью, вкусными от этого они быть не перестанут.Ингредиенты на 4 порцииКартофель 1000 гЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 100 млСливки 200 млСоль 1 ст. л.Шампиньоны свежие 300 гПошаговоДля приготовления вам понадобятся: картофель, шампиньоны, 20 % сливки, лук, масло для жарки и зелень для украшения.Шампиньоны помыть и почистить (снять верхний слой). Разрезать сначала пополам, а затем пластинками.Если вам нравятся другие ломтики шампиньонов — порежьте иначе.На сковороде с разогретым маслом (4 ст. л. ) обжарьте грибы под крышкой в течение 15 минут (до образования золотистой корочки).В это время очистите картофель и нарежьте его тонкой соломкой.Порежьте лук.На раскаленной сковороде с большим количеством растительного масла (чтобы дно было закрыто), периодически помешивая, на сильном огне, обжарьте картофель до золотистой корочки. При этом сковорода должна быть закрыта крышкой. Примерно через 10 минут добавьте лук, посолите и перемешайте.Продолжайте жарить под крышкой в течении 3 минут, не убавляя огонь. Затем добавьте жареные грибы, перемешайте и продолжайте жарить.Ещё через 3 минуты залейте картофель сливками и жарьте под крышкой 5 минут, периодически помешивая.Подавать в горячем виде, присыпав зеленью.
