Говядина Россини в русском стиле

  1. Ю_Рейдина

    Ю_Рейдина Рейдина

    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    75
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016

    Пошаговый рецепт говядины Россини в русском стиле с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество порций: 40 порций
    • Количество калории: 175 килокалорий

    Говядина Россини в русском стиле

    Простой рецепт говядины Россини в русском стиле домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 175 килокалорий.

    Ингредиенты на 40 порций

    • Картофель 1 штука
    • Сметана 30 г
    • Фуа - гра 45 г
    • Трюфельное масло 1 чайная ложка
    • Говяжья вырезка 200 г
    • Сливочное масло 20 г
    • Растительное масло 1 столовая ложка
    • Чеснок по вкусу
    • Тимьян по вкусу
    • Укроп по вкусу
    • Пшеничная мука 20 г
    • Красное сухое вино 30 мл
    • Говяжий бульон 500 мл
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошагово

    1. На чугунной сковороде обжарить говядину, посолить, поперчить. На другой чугунной сковороде обжарить фуа - гра.
    2. Картошку выложить на фольгу с чесноком, тимьяном и растительным маслом, завернуть и поставить в духовку при 180 градусах на пятнадцать - двадцать минут. Обжаренное фуа - гра в сковороде поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на три - пять минут.
    3. Обжаренную вырезку, добавив чеснока и тимьяна, также поставить в духовку на десять - двенадцать минут при 180 градусах. Через пять минут открыть духовку и выложить на мясо кусочек сливочного масла. Затем ложкой собрать весь сок, образующийся в сковороде, и полить им мясо. Повторить несколько раз, доводя мясо до нужной степени готовности.
    4. Параллельно приготовить соус. Обжарить все мясные обрезки с чесноком и тимьяном. Добавить 30 мл полусухого или полусладкого красного вина. Всыпать 20 г муки и хорошо обжарить. Залить половиной литра говяжьего бульона (или водой) и выпарить до густоты. Процедить.
    5. Когда все части блюда будут готовы, нужно выложить на тарелку мясо, сверху него — фуа - гра. Рядом выложить запеченную картофелину и ложку сметаны. Полить мясо соусом, сверху сбрызнуть трюфельным маслом.
     



  2. Okgfeemne

    Okgfeemne Арина

    Сообщения:
    60
    Симпатии:
    84
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    Когда в первый раз попробовала говядину россини в русском стиле, мне не понравилось.
     
  3. eoabytgr

    eoabytgr Member

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    65
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    Удобная у вас интсрукция по приготовлению говядины россини в русском стиле получилась
     
  4. Jolaxau

    Jolaxau Мирослава

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
  5. Зинка_С

    Зинка_С Стасюк Зинка

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    75
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    уверена маме понравится
    все любители говядины россини в русском стиле оценили!
     
  6. Oewuoxw

    Oewuoxw Любимов

    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    70
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    Говядина Россини в русском стиле - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
  7. p_olga

    p_olga Пацанчик Ольга

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
  8. Fikdofr

    Fikdofr Селуянова Вера

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    18
    Регистрация
    1 фев 2017
    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
  9. Hvoyogey

    Hvoyogey Люда К

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    18
    Регистрация
    13 мар 2017
    @Ю_Рейдина, очень интересный вариант говядины россини в русском стиле.:)
     
  10. А_Миронов

    А_Миронов Арина М

    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    3
    Регистрация
    23 сен 2017
    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
  11. Ihjeveccs

    Ihjeveccs Московская Саша

    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    23
    Баллы:
    3
    Регистрация
    30 янв 2017
    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
  12. Газина М

    Газина М Марианна

    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3
    Регистрация
    25 сен 2017
    Когда делала говядину россини в русском стиле и не сомневалась, что получится вкусно!
     
  13. kaplun98

    kaplun98 Надя

    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    3
    Регистрация
    28 июл 2017
    Очень своевременно выставлен рецепт. Ю_Рейдина, Спасибо!
     
Национальная кухня: