Баклажаны в сметане по-грузински

Пошаговый рецепт баклажанов в сметане по-грузински с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 50
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 149 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

Очень вкусное блюдо грузинской кухни. Баклажаны получаются остренькими, но эта острота, за счет сметаны - нежная и приятная. 

Ингредиенты на 4 порции

• Баклажаны — 1 кг
• Перец горький — 1-2 шт
• Перец болгарский (желательно красный - будет красивее) — 2 шт
• Зелень (кинза, петрушка, укроп, базилик) — 2-3 пуч.
• Чеснок — 5-6 зуб.
• Сметана — 300 г
• Растительное масло (для обжаривания)
• Соль (по вкусу)

Пошагово

1. Баклажаны порезать кружками около 2 см.
2. Посолить и дать постоять.
3. Жидкость слить.
4. Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
5. Сложить на салфетку для удаления лишнего жира.
6. Баклажаны должны остыть. Перец сладкий, горький и чеснок перекрутить на мясорубке.
7. Смешать со сметаной.
8. Посолить по вкусу.
9. Зелень измельчить. Кружки баклажанов уложить плотно в салатник или другую посуду слоями.
10. Каждый слой поливать сметанной смесью и щедро посыпать зеленью. Поставить готовое блюдо в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить баклажаны в сметане по-грузински! спасибо!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Oeowseuoo, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Оооочень вкусно получилось