Свинина в кисло-сладком соусе

Пошаговый рецепт свинины в кисло-сладком соусе с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 44
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 301 килокалорий

Простой рецепт свинины в кисло-сладком соусе домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 44. Содержит всего 301 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• 1 кг свиной мякоти
• 1 красный острый перец
• 2 дольки чеснокакорень имбиря размером около
• 2,5 см
• 150 г сливового соуса (например, красный ткемали)
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка китайской смеси усянмянь (смесь пяти специй)
• 2 столовых ложки растительного масла
• 0,5 свежего огурца
• 5 перышек зеленого лука
• 1 красный острый перец для украшения

Пошагово

1. Если мясо слишком жирное, срежьте с него лишний жир, слегка отбейте и нашпигуйте его тонкими дольками чеснока.
2. Тонко нашинкуйте острый перец, предварительно очистив его от семян (проделывайте эту операцию в перчатках, чтобы перец не жег кожу рук).
3. Мелко нарежьте корень имбиря.
4. Сливовый, соевый соусы и смесь пяти специй поместите в кастрюлю, добавьте 1 столовую ложку воды.
5. Смесь усянмянь можно приготовить самим.
6. Для этого необходимо в равных пропорциях взять хорошо высушенные и растертые в порошок звездчатый анис (или бадьян), укроп, гвоздику, корень лакрицы или кардамон.
7. Смешайте смесь и добавьте к ней корицу, которую можно взять в двойном размере.
8. В небольшой сковороде нагрейте масло и обжарьте мясо.
9. С более жирной стороны жарьте около 5 минут, переверните и затем жарьте еще 2-3 минуты.
10. Смажьте свинину кисло - сладким соусом и поставьте в разогретую до 200 С духовку на 40 минут.
11. Жидкостью, стекающей с мяса на противень, регулярно поливайте свинину. Огурец разрежьте вдоль пополам, выньте семена, очистите от кожицы и нарежьте тонкими полосками.
12. Перышки зеленого лука разрежьте тонко наискосок.
13. Стручок острого перца нарежьте тонкими полосками.
14. Лук и огурец положите в ледяную воду на 15 минут, затем просушите овощи.
15. Достаньте свинину, накройте ее фольгой.
16. Противень освободите от жира.
17. Добавьте оставшуюся часть соуса к мясному соку в сковороде, доведите до кипения и готовьте 1-2 минуты. Перед подачей на стол порежьте свинину тонкими кусками, полейте вокруг соусом, украсьте огурцом, зеленым луком, острым перцем.

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

свинина в кисло-сладком соусе прелесть, спасибо за рецепт

 

Ljevuaebv, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Ljevuaebv ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

очень люблю свинину в кисло-сладком соусе,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить