Пошаговый рецепт тонких воскресных блинчиков с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, десертСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЖаркаВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 102 килокалорийПовод: Детский праздник, Завтрак, Масленица, ПолдникПростой рецепт тонких воскресных блинчиков домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 102 килокалорий.Ингредиенты на 4 порции2–2,5 стакана муки1,5 стакана молока3 яйца50 г сливочного масла2 ст. л. жирных сливок1,5 ч. л. сахарапо 0,5 ч. л. разрыхлителя и соды1 ч. л. солитопленое маслосладкие и несладкие начинки для подачиПошаговоРастопите сливочное масло и немного остудите. Взбейте яйца со сливками, сахаром и солью в пышную пену.Просейте в глубокую миску 1,5 стакана муки с содой и разрыхлителем и, постоянно помешивая, влейте растопленное масло и взбитые яйца. Добавьте половину молока. Вымесите до однородности.Просейте оставшуюся муку. Начните понемногу добавлять в тесто оставшееся молоко и мучную смесь, доводя до консистенции жидкой сметаны. Тесто должно легко литься и оставаться на половнике тонким слоем. Дайте постоять минимум 20 мин. (можно приготовить тесто накануне и поставить в холодильник до утра).Поставьте на огонь одну или две сковороды для блинов (самое лучшее – чугунные), прогрейте их и смажьте тонким слоем масла, снова дайте нагреться.Пеките блины, распределяя тесто максимально тонким слоем и поджаривая на средне - сильном огне не более 20 сек. с одной стороны и 10 сек. с другой. Складывайте блины в кастрюлю, смазывая каждый маслом, иначе их сложно будет отделять друг от друга. Подавайте блинчики со сладкими или с несладкими начинками.
