Пошаговый рецепт рагу из фасоли с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 124 килокалорийПовод: Ланч, Обед, Полдник, УжинПростой рецепт рагу из фасоли домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 124 килокалорий.Ингредиенты на 6 порций450 г консервированной белой фасоли, желательно каннелини1 стакан перловой крупы4 стакана куриного бульона400 г помидоров, консервированных в собственном соку1 большая луковица2 средние морковки2 стебля сельдерея4 зубчика чеснока5 больших листов китайской капусты или 100 г шпината3 ст. л. лимонного сока100 г сыра фетапо 5 веточек петрушки и зеленого базиликаоливковое масло1/1, ч. л. соли1/1, ч. л. молотого красного перцаПошаговоЗамочите перловую крупу в холодной воде на 4–6 ч.Очистите лук и морковь. Лук нарежьте кубиками, морковь разрежьте вдоль пополам и нарежьте ломтиками. Тонко нарежьте сельдерей и чеснок. Помидоры достаньте из сока (он не понадобится), очистите от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук, чеснок, сельдерей и морковь и жарьте 7–10 мин. Затем добавьте промытую перловую крупу и помидоры, влейте бульон, доведите до кипения и варите на медленном огне 40 мин.Промойте фасоль в холодной воде и откиньте на дуршлаг. Нарежьте капусту или шпинат и добавьте в кастрюлю вместе с фасолью, посолите и поперчите, приправьте лимонным соком и готовьте еще 15 мин. Готовое рагу разложите по тарелкам и посыпьте мелко нарезанной петрушкой и базиликом и раскрошенной фетой.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
