Пошаговый рецепт шоколадного крема на молочном сиропе с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ЗамораживаниеВремя подготовки: 2 чВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 44 килокалорийНельзя сказать, что этот крем стройнит – калорий в нем немало. Но зато как он поднимает настроение! Да и делать его нужно летом – чтобы подавать с мороженым ассорти из свежих ягод. А летом калории не считаются, потому что можно пойти, например, поплавать – и лишних сантиметров как не бывало.Ингредиенты на 2 порции2/2, стакана молока1/1, стакана сахара150 г хорошего белого шоколада100 мл сливок для взбивания50 мл сливочного ликера (Baileys или Irish cream)несколько веточек мятысвежие ягоды для подачиПошаговоВлейте молоко в сотейник. Веточки мяты разомните между пальцами, положите в молоко, поставьте на маленький огонь, доведите до кипения. Снимите с огня, накройте крышкой, оставьте на 30 мин. Затем процедите (мята больше не понадобится).Всыпьте в сотейник с молоком сахар, на небольшом огне доведите до кипения, готовьте до растворения сахара, помешивая, 3–4 мин. Снимите с огня.Шоколад разломайте на небольшие кусочки, положите в сотейник с молочным сиропом. Мешайте лопаткой, пока весь шоколад не растает. Полностью остудите, 1 ч.Очень холодные сливки взбейте в пышную пену. Смешайте шоколадный крем с ликером до однородности, затем аккуратно, порциями, добавьте взбитые сливки, перемешивая лопаткой снизу вверх.Разложите крем по бокалам или креманкам, поставьте в холодильник минимум на 2 ч. Подавайте со свежими ягодами.Такой же крем (значительно менее сладкий) можно сделать из темного или горького шоколада – с содержанием какао, соответственно, 60–70 или 80–90%.
Доброго! Сегодня приготовила шоколадный крем на молочном сиропе по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
