Пошаговый рецепт карпачча из шампиньонов с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 51 килокалорийПовод: На обедА вот и еще один довольно простой и интересный рецепт для всех любителей итальянского карпаччо. В нем я расскажу вам, как быстро и легко приготовить отличную праздничную закуску из шампиньонов. Я думаю, что многие из вас уже не раз пробовали это отличнейшее блюдо, которое итальянцы называют карпаччо, только вы, скорее всего, даже и не подозревали, что это оно. Ну а чтобы впредь вы были в курсе, я расскажу вам, что карпаччо - это тонко нарезанные ломтики любых сырых продуктов, вернее в оригинале для этого использовали только говядину, однако теперь появилось множество вариантов и с другими ингредиентами. И я предлагаю вам довольно простой рецепт карпаччо из шампиньонов, для которого мы возьмем грибы, немного овощей и сыр. Из всего из этого у нас получится очень интересная закуска с необычным вкусом, так что с этим рецептом приготовления карпаччо из шампиньонов вам будет, чем удивить гостей.Количество порций: 1Ингредиенты на 1 порцияШампиньоны — 3-4 Штук (крупные )Помидор — 1 ШтукаЛук фиолетовый — 1 ШтукаСыр с голубой плесенью — 50-70 ГраммМасло оливковое — 1 Ст. ложкаСок лимонный — 1 Ст. ложкаЗелень свежая — 30 ГраммСпеции — По вкусу (перец черный молотый, травы прованса )Соль — По вкусуПошаговоДля начала мы очень тщательно промываем грибы, высушиваем их при помощи бумажных салфеток и очищаем от верхнего слоя.Далее нарезаем шампиньоны на очень тонкие пластинки.Выкладываем шампиньоны на тарелку, поливаем лимонным соком, посыпаем специями и немного солим, оставляем мариноваться на 5-7 минут.Поверх грибов выкладываем нарезанный тонкими ломтиками помидор и лук, посыпаем все кусочками сыра и поливаем оливковым маслом, украшаем зеленью. Теперь карпаччо из шампиньонов готово, и его можно подавать к столу. Приятного аппетита!
