Пошаговый рецепт креветок с авокадо с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 103 килокалорийПростой рецепт креветок с авокадо домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 103 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииАвокадо 1 штукаРыбный бульон 1 лМед 1 чайная ложкаГорчица 1 чайная ложкаКреветки 500 гСоевый соус 1 столовая ложкаКунжутное масло ½ чайной ложкиОливковое масло 150 млСладкий перец 50 гИмбирь 5 гЧеснок 2 зубчикаЛук - шалот 20 гКинза 5 гКунжутные семечки 1 чайная ложкаКунжут щепоткаПошаговоСмешать горчицу, мед, соевый соус и кунжутное масло. Энергично мешая венчиком, постепенно влить оливковое масло и взбить получившийся соус до консистенции эмульсии.Очистить креветки, оставляя голову и хвост. Довести рыбный бульон (сваренный из рыбьих костей с добавлением фенхеля или укропа, лука, моркови и сельдерея) до кипения, положить креветки и тут же убрать с огня. Креветки нужно не сварить, а только припустить, поэтому свежим достаточно провести в бульоне одну минуту, замороженным — три - пять минут.Как можно мельче нарезать болгарский перец, чеснок, лук шалот и кинзу. Так же нарубить кусочек имбиря.Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и ложкой вытащить из шкурок мякоть. Нарезать крупными кубиками.Сложить в миску авокадо, посыпать овощами и заправить соусом. Перемешать. Подавать, выложив сверху креветки. Креветки тоже можно чуть полить соусом и посыпать кунжутными семечками.
