Пошаговый рецепт запеченного фаршированного перца с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 154 килокалорийПростой рецепт запеченного фаршированного перца домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Содержит всего 154 килокалорий.Ингредиенты на 5 порцийПерец сладкий болгарский 6 шт.Лук репчатый 2 шт.Морковь 1 шт.Рис 0.5 стак.Сметана 1 ст. ложкТоматная паста 1 ст. ложкМясо 400 г.Растительное масло 5 ст. ложкПоваренная соль 2 ч. ложкПерец черный молотый 0.2 ст. ложкПошаговоЗапеченный фаршированный перец готовится не из целых стручков болгарского перца, а из половинок, которые удобно размещаются на противне и имеют вид лодочек. Такой фаршированный перец можно приготовить на застолье и подавать его как горячее мясное блюдо. Фарш для перца предлагаю мясной, мясо можно взять свиное котлетное, а можно пополам свинину и телятину или курицу, в любом случае будет вкусно. Овощи чистим, перец разрезаем пополам и удаляем семена и плодоножки. Один стручок перца пойдет в фарш, останется десять половинок для фарширования.Морковку натираем на крупной терке.Обе луковицы нарезаем мелкими кубиками.Один стручок перца также нарезаем мелкими кубиками.Рис отвариваем в течение пяти - семи минут в кипящей воде, затем воду сливаем. Он должен быть полуготовым, но не твердым.А далее готовим фарш. На сковородке сначала разогреваем две столовые ложки растительного масла и пассеруем в нем нарезанный лук.Минуты через четыре добавляем к луку тертую морковку. Продолжаем пассеровать на небольшом огне, помешивая.Вслед за морковкой высыпаем в сковороду нарезанный сладкий перец.Еще через пять минут добавляем к овощам томатную пасту и посыпаем черным молотым перцем.И через пару минут кладем в пассерованные овощи сметану. Овощную заправку, перемешивая, готовим еще с минуту и снимаем с огня сковородку.Теперь пришла очередь перемолоть мясо. Пропускаем мясо через мясорубку, обычно я это делаю дважды.Соединяем отваренный рис, мясо и пассерованные овощи в миске, добавляем соль и хорошо вымешиваем фарш.Половинки перцев укладываем в глубокий противень или форму для запекания.Заполняем половинки перцев фаршем, в противень вливаем растительное масло и примерно стакан воды. Фарш сверху смазываем растительным маслом и помещаем противень в горячую духовку. Запекаем фаршированный перец пятьдесят минут при температуре 200 градусов. Следим, чтобы верх не пересушился, в процессе запекания перцы можно прикрыть фольгой.Подаем перец на стол горячим, как самостоятельное блюдо, со свежими овощами или салатом.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик запеченного фаршированного перца. makhmaeva89, спасибо!!!
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик запеченного фаршированного перца. makhmaeva89, спасибо!!!
Запеченный фаршированный перец по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
