Пошаговый рецепт цельнозернового шотландского печенья с имбирём и пряностями с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 273 килокалорийПростой рецепт цельнозернового шотландского печенья с имбирём и пряностями домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Содержит всего 273 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийСливочное масло 110 гМука грубого помола 175 гСоль щепоткаМолотая корица 1 чайная ложкаМолотый мускатный орех ½ чайной ложкиКуркума 1 чайная ложкаМолотый анис (бадьян) ½ чайной ложкиСвежий имбирь 2 чайные ложкиАпельсины 1 штукаКоньяк 1 чайная ложкаМед 40 гПошаговоВ глубокую миску быстро натираем охлаждённое масло на крупной тёрке.К маслу просеиваем муку, добавляем соль, пряности, цедру одного апельсина и мелко натёртый корень имбиря.Замешивая тесто, постепенно добавляем сок половинки апельсина (2-3 ст. л) и ложечку ароматного коньяка. По вкусу домешиваем мёд (на данное количество теста для меня идеальна 1 добрая ст. ложка).Сформированную лепёшку теста оборачиваем плёнкой и остужаем в холодильнике в течение минимум часа.Разогреваем духовку до 160-170*. Охлаждённое тесто раскатываем, выкладываем в невысокую форму, по всему периметру прокалываем вилкой и разрезаем на будущие печенья - треугольники. Такова классическая шотландская версия) Вариант №2: привычным способом раскатываем тесто в ровный пласт желательной толщины и вырезаем из него фигурки формочками для печенья, острым ножом или стаканом.Покрытый пищевой бумагой противень с печеньем оставляем в духовке на 15-18 минут. Затем - вынимаем, проверяем на готовность (зубочисткой, да и оставляем остужаться при комнатной температуре.Альтернативы по рецепту: Вместо свежего имбиря можно успешно использовать сухой молотый, особенно если Вы предпочитаете избежать растительных волокон в тесте и придать его вкусу большей остроты; Качественный крепкий алкоголь в выпечке служит истинной каплей волшебства: рассыпчатость, аромат, хрустящесть, песочную пористость и лёгкость придает тесту именно он. Однако, согласно собственным предпочтениям данный ингредиент можно исключить. Чтобы тесто легко лепилось и быстро достигло нужной консистенции (а с ним не стоит долго возиться - тает) , рекомендую по необходимости добавить пару ложек сметаны. Традиционный рецепт также предусматривает ледяную воду. У меня она заменена цитрусовым соком.
Когда делала цельнозерновое шотландское печенье с имбирём и пряностями и не сомневалась, что получится вкусно!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать цельнозерновое шотландское печенье с имбирём и пряностями, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
я слабо разбираюсь в цельнозерновом шотландском печенье с имбирём и пряностями, но с этим рецептом вышло очень здорово!
musavirova89, спасибо большое, за вкусный превкусный цельнозерновое шотландское печенье с имбирём и пряностями!!!
не знаю... что вы нашли такого особенного в цельнозерновом шотландском печенье с имбирём и пряностями
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото цельнозернового шотландского печенья с имбирём и пряностями очень аппетитно выглядит!!!
таким способом обязательно попробуем приготовить цельнозерновое шотландское печенье с имбирём и пряностями! спасибо!
