Пошаговый рецепт котлет из перловки с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт постного блюдаВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 190 килокалорийПовод: На обедТакие котлеты можно предложить в постные дни. По вкусу они не похожи на мясные, но ничем не хуже. Дополните их сметанным соусом или острой томатной аджикой. Котлеты из перловки готовятся из вареной перловой каши, лучше всего позаботиться об этом преждевременно. Фарш готовим в комбайне или блендере, но можно все мелко нарезать и ножом. Смешиваем, придаем форму котлет, панируем и жарим на масле.Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порцииПерловая крупа вареная — 2 СтаканаЛуковица — 1 Штука (большая или 2 небольших)Соль — 1-2 ЩепотокПерец черный молотый — 1 ЩепоткаМука — 2-3 Ст. ложек (для панировки)Масло растительное — 3-4 Ст. ложек (для жарки)ПошаговоЧтобы приготовить котлеты из перловки, нужно заранее сварить крупу в соотношении 1:2 с водой, немного остудить. Отлично подойдет вчерашняя каша.В чашу блендера кладем лук. Измельчаем.Не мельчите лук слишком. Он должен выглядеть как на фото.К луку добавляем перловую кашу. Измельчаем.Готово. Структура вязкая, поэтому яйца не нужны для связки.Перекладываем в удобную тару, перчим, солим, перемешиваем.Мокрыми руками берем по столовой ложке фарша и катаем шарики. Обваливаем в муке. Придаем форму котлет.Жарим на большой огне на масле до румяной корочки.Жарим с двух сторон, по 4-5 минут с каждой.Котлеты из перловки готовы. Приятного!
@Ygaeygenp, очень интересная идея! ща попробуем приготовить котлеты из перловки по этому простому рецептику.
