Пошаговый рецепт рёшти – драников по-заморски с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ОладьиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 29Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 83 килокалорийПростой рецепт рёшти – драников по-заморски домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 29. Содержит всего 83 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииКартофель600 гБекон (или щековина) 200 гЛук репчатый1 штЯйца куриные1 штЧеснок1 зубчикМасло сливочное несоленое20 гСахар коричневый1 щепоткаСоль (по вкусу)Перец черный молотый (по вкусу)Масло (горчичное)Зелень (свежая)ПошаговоСытно, душисто, картофельно! В Швейцарии рёшти – то же самое, что хашбраун в Штатах, латкес в Израиле или драники в Беларуси. Картофельные оладьи – конгениальная и транснациональная гастрономия. Готовьте вместе с Womans Day, и пусть ваша Масленица будет вкусной!Метод:Картофель натереть на средней терке, сок тщательно отжать руками и откинуть на сито, чтобы лишняя жидкость постоянно стекала. Дать постоять 10–12 минут, картофельный сок слить, а крахмал со дна вернуть к картошке.Репчатый лук натереть на мелкой терке, взбить с яйцом.В картофель добавить лук с яйцом, массу посолить и приправить черным молотым перцем.В сковороде нагреть горчичное масло, распустить в нем неочищенный зубчик чеснока (раздавить плоской стороной ножа для сильного аромата) и жарить хашбраун, выкладывая столовой ложкой, с двух сторон до румяной корочки.В отдельной сковороде нагреть сливочное масло, щековину или бекон порезать кубиком, добавить соль, коричневый сахар и черный перец, обжаривать до растворения кристаллов.Подавать рёшти горячими с карамелизированными шкварками и зеленью.Полезный совет: для фактурности хашбрауна возьмите пару - тройку картофелин синего цвета или батата, если таковой не найдете – обычный желтый нашинкуйте тонкой и мелкой соломкой.
