Фаршированный запечённый картофель с беконом

Пошаговый рецепт фаршированного запечённого картофеля с беконом с фото.

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час 10 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 240 килокалорий
• Повод: Ужин

Кто не любит этот корнеплод? Наверное, лишь тот, кто ни разу его не пробовал. Помните, в фильме «Девчата» было озвучено, сколько различных блюд можно приготовить только из картошки.

А вот сырой картофель разгладит морщины и освежит цвет лица, сок картофеля вместе с соком моркови поможет при нервных расстройствах, кожа рук, опущенных на 5 минут в отвар картофеля, станет нежной и бархатистой.

Мы сегодня будем запекать картофель. Конечно, на костре это блюдо было бы намного вкуснее, но нам нужно использовать домашние условия. Поэтому приготовим картофель в несколько этапов: запечём, вынем мякоть корнеплода, создадим начинку, зафаршируем, снова запечём. В результате получим нежную ароматную и очень вкусную, все ту же самую картошечку!

Ингредиенты на 3 порции

• Бекон 200 г
• Картофель 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 20 мл
• Масло сливочное 20 г
• Мука кукурузная 1 ст. л.
• Сливки 50 мл
• Смесь перцев 4 г
• Соль 4 г
• Яйца перепелиные 3 шт.

Пошагово

1. Необходимо взять 3 картофелины рассыпчатого сорта, небольшую луковицу, муку, бекон, сливки, соль, смесь перцев, сливочное масло, желтки перепелиных яйца (можно куриных).
2. Катрофель хорошо вымыть, обсушить, разрезать вдоль, натереть оливковым маслом со всех сторон, сделать ножом насечки в виде решётки. Запечь в духовке при температуре 200 °С 40 минут.
3. Отложить 6 кусков бекона, которыми нужно будет накрыть картофелины. Нарезать оставшийся бекон соломкой. Поджарить на сливочном масле до румяной корочки. Отложить на тарелку.
4. Мелкими кубиками нарезать лук. Смешать с кукурузной мукой.
5. Поджарить лук на сильном огне до лёгкой корочки. Отложить на тарелку.
6. Запечённую картошку остудить. Аккуратно вынуть мякоть. Размять её до однородной массы.
7. Смешать мякоть, поджаренный бекон и желтки яиц. Посолить, поперчить.
8. Добавить тёплые сливки. Перемешать.
9. Начинить массой картофель, сверху выложить поджаренный лук.
10. Накрыть картофелины полосками бекона. Выложить их на противень или сковороду. Поставить в горячую духовку. Запекать при температуре 200 °С в течение 20 минут.
11. Подавать картофель порциями в горячем виде с зеленью, чесноком и овощами.

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант фаршированного запечённого картофеля с беконом ещё не пробовала

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали фаршированный запечённый картофель с беконом. Спасибо за рецепт!