Пошаговый рецепт классической капонаты с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Закуски, Итальянская кухня, Постная едаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 44Количество порций: 8 порцийКоличество калории: 158 килокалорийПростой рецепт классической капонаты итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 44. Содержит всего 158 килокалорий.Ингредиенты на 8 порцийОливковое масло 5 столовых ложекБаклажаны 700 гРепчатый лук 1 головкаЧеснок 4 зубчикаПомидоры в собственном соку с итальянскими специями 400 гКрасный винный уксус 3 столовые ложкиКаперсы 2 столовые ложкиЛистья базилика 0,3 стаканаКедровые орехи по вкусуПошаговоРазогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанные небольшими кубиками баклажаны, измельченный чеснок и мелко нарезанный лук. Жарьте, пока баклажаны не станут мягкими и золотистыми, примерно 15 минут.Затем добавьте томаты, уксус и каперсы. Накройте крышкой и тушите еще 12 минут, пока баклажаны и лук не станут мягкими. Посолите и поперчите и добавьте нарезанный базилик.Переложите в сервировочную миску и посыпьте орешками. Подавайте теплой или холодной.Подавайте с кусочками багета или крекерами.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже классическая капоната получается здорово!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о классической капонате зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
