Пошаговый рецепт сырого варенья из йошты с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование ягодСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 21Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 185 килокалорийПовод: На завтрак, К чаю, Полезно и вкусноСырое варенье из йошты - замечательная заготовка на зиму! Сахар в этом рецепте является консервантом, в таком варенье сохраняются все витамины. Само варенье очень вкусное, ароматное, похожее на черную смородину. Из данного количества продуктов получится 4 пол-литровые баночки варенья.Ингредиенты на 7 порцийЙошта — 1 кгСахар — 2 кгПошаговоЙошту перебрать, удалить сухие хвостики (процесс долгий, но это нужно сделать обязательно). Йошту помыть, разложить на белой бумаге и дать полностью высохнуть.Далее ягоды йошты перекрутить на мясорубке с мелкой решеткой. По - желанию, ягоды можно измельчить блендером.В большую миску выложить перекрученную йошту, всыпать сахарный песок.Тщательно все перемешать, чтобы не было комочков сахара.Банки простерилизовать, высушить и дать остыть (баночки должны быть холодными). Разложить вкуснейшее и ароматнейшее сырое варенье из йошты по банкам и ставить в открытом виде минимум на сутки при комнатной температуре. Варенье должно покрыться сахарной корочкой и загустеть. После этого банки с вареньем накрыть белой бумагой, зафиксировать резиночками или нитью. Хранить такое варенье нужно в прохладном месте. Очень полезно и вкусно! Приятного аппетита!
