Баклажаны в сметане по‑грузински

Пошаговый рецепт баклажанов в сметане по‑грузински с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 251 килокалорий

Простой рецепт баклажанов в сметане по‑грузински домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 3 часа. Содержит всего 251 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Баклажаны 1 кг
• Перец чили 1 штука
• Зелень 1 пучок
• Красный сладкий перец 1 штука
• Чеснок 5 зубчиков
• Сметана 300 г
• Соль по вкусу
• Растительное масло 1 столовая ложка

Пошагово

1. Баклажаны порезать кружками около 2 см.
2. Посолить и дать постоять. Жидкость слить.
3. Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
4. Сложить на салфетку для удаления лишнего жира. Баклажаны должны остыть.
5. Перец сладкий, горький и чеснок перекрутить на мясорубке. Смешать со сметаной. Посолить по вкусу. Зелень измельчить.
6. Кружки баклажанов уложить плотно в салатник или другую посуду слоями. Каждый слой поливать сметанной смесью и щедро посыпать зеленью.
7. Поставить готовое блюдо в холодильник на несколько часов.

Зелень — кинза, петрушка, укроп, базилик.

 

@Пацей Т, спасибо за рецепт баклажанов в сметане по‑грузински! Обязательно приготовлю

 

Баклажаны в сметане по‑грузински - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Рецепт баклажанов в сметане по‑грузински понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо