Пошаговый рецепт печенье Мадлен с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПеченьеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 22 порцииКоличество калории: 336 килокалорийНежное французское печенье с насыщенным сливочным ароматомПеченье получается очень нежным, с насыщенным сливочным ароматом.Мадлен - это очень вкусное печенье родом из Франции приготовленное в виде ракушек. Я очень долго гонялась за такими формочками и наконец мне повезло, но приготовить такое печенье можно в любом другом виде, например, в виде кексиков, вкус у них от этого совсем не пострадает. В это тесто по своему вкусу можно добавить много добавок - лимонный сок и цедру, молотые орехи или просто ваниль.Ингредиенты на 22 порцииКуриные яйца 3 шт.Сахарная пудра 100 грПшеничная мука 120 грСливочное масло 110 грМёд 1 чайн. л.Разрыхлитель 0.25 чайн. л.Поваренная соль (щепотка) по вкусуПошаговоСливочное масло растопить и оставить остывать. Яйца смешать с сахаром и медом. Аккуратно взбить с помощью венчика около 3 минут, до легкой пены. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать до однородности. Добавить растопленное сливочное масло и щепотку соли, все перемешать. Накрыть миску пищевой пленкой и отправить тесто в холодильник на 1 час. После этого наполнить формочки тестом (на 3/3, ). Выпекать 10 минут: 1 минуту при 240 С, затем температуру уменьшить до 200 С и печь 4 минуты, вновь уменьшить температуру до 180 С и печь еще 5 минут. Приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала печенье мадлен! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
