Белый квас

Пошаговый рецепт белого кваса с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Напитки, Квас
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 19 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 225 килокалорий

С наступлением тепла особую актуальность приобретают домашние напитки, хорошо утоляющие жажду. Поэтому на заметку предлагаю вам отличный рецепт приготовления белого кваса. Смотрите и запоминайте!

Количество порций: 1

Ингредиенты на 1 порция

• Солод ячменный — 250 Грамм
• Солод ржаной — 500 Грамм
• Мука гречневая — 500 Грамм
• Пшеничная мука — 500 Грамм
• Мука ржаная — 2 Килограмма
• Дрожжи — 50 Грамм
• Вода — 8 Литров

Пошагово

1. Возьмите 2 столовые ложки муки, разведите их в небольшом количестве воды.
2. Туда же отправьте дрожжи, тщательно перемешайте и оставьте на 7-10 минут.
3. Ржаной и ячменный солод перемешайте, постепенно вливайте теплую воду. В результате должно получиться подобие жидкого теста.
4. В отдельной мисочке соедините пшеничную, гречневую и ржаную муку. Как следует перемешайте.
5. Сделайте в мучной смеси углубление, понемногу вливайте в него солод, постоянно перемешивая. Рецепт приготовления белого кваса очень напоминает работу с тестом.
6. Постепенно вливайте горячую воду (из расчета 4 к 1 по отношению к муке с солодом).
7. На 4-6 часов оставьте смесь в тепле.
8. Подготовьте около 7 литров кипятка, влейте его тонкой струйкой, постоянно помешивая.
9. Выложите закваску на дрожжах, все как следует перемешайте. По вкусу можно добавить сахар, например.
10. Теперь можно оставить заготовку на ночь (часов на 10-12).
11. Когда процесс брожения завершится, белый квас в домашних условиях будет готов. Останется только процедить его, охладить и пробовать, что получилось.

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению белого кваса получилась

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик белого кваса в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Как здорово!
Спасибо большое, ЛизаЯ

 

отличная тема уже в закладке.

 

Вкуснятина, обожаю белый квас
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ЛизаЯ

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала белый квас первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже белый квас получается здорово!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить белый квас

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить