Фирменный омлет «Руккола»

Пошаговый рецепт фирменного омлета «Руккола» с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 58
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 88 килокалорий
• Повод: Завтрак

Рецепт от бренд-шефа сети итальянских кафе Руккола Виктора Апасьева

Ингредиенты на 6 порций

• яйца - 3 шт.
• сливки 33 % – 60 г
• соль – 3 г
• перец – 1 г
• морковь очищенная – 35 г
• капуста б/к – 50 г
• масло чесночное – 1 г
• сметана – 7 г
• салат руккола – 5 г
• помидоры – 40 г
• грибы шампиньоны – 40 г
• сыр – 5 г
• бекон – 10 г

Пошагово

1. Смешиваем яйца со сливками, добавляем соль, перец, взбиваем все венчиком. Массу выливаем на разогретую сковородку, отдельно обжариваем шампиньоны, помидоры и бекон.
2. Готовый омлет выкладываем на сервировочную сковородку, застеленную пергаментом, рядом выкладываем обжаренные овощи и бекон.
3. В соусник выкладываем нарезанную соломкой капусту, морковь, заправленную сметаной, солью и чесночным маслом. Омлет сверху посыпаем пармезаном и украшаем листьями рукколы.

 

@Dhvtuwyou, отличный рецепт фирменного омлета «руккола»
спасибо за идейку

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант фирменного омлета «руккола» ещё не пробовала

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать