Пошаговый рецепт варенья из тыквы и кабачков с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 213 килокалорийПовод: Пост, десертУже вряд ли кого-то можно удивить мармеладом из тыквы, цукатами из тыквы, мороженым с добавлением тыквы. Мы активно используем тыкву при приготовлении супов, рагу, каш. Добавляем тыкву при выпечке хлеба. Используем тыквенное пюре в выпечке, при приготовлении соусов, коктейлей, при выпечке блинов. А какое вкусное, красивое и ароматное получается варенье из тыквы...Сегодня предлагаю приготовить варенье из тыквы и кабачков. Варенье получается очень солнечным. Думаю, оно очень порадует сладкоежек холодными зимними вечерами.Ингредиенты на 10 порцийВода 50 млКабачок 150 гКислота лимонная 2 щепоткаМускатный орех молотый 0.5 ч. л.Сахар 500 гТыква свежая 400 гПошаговоДля работы нам понадобится тыква, кабачок, сахар, вода, мускатный орех, лимонная кислота.Кабачок (150 г) и тыкву (400 г) очистить от кожуры и семечек, нарезать небольшими кусочками и сложить в чаше кухонного комбайна (насадка «металлический нож»).Измельчить до состояния мелкой крошки.Переложить массу вместе с сахаром (500 г) в толстостенную кастрюлю.Довести до кипения и готовить, помешивая, на низком огне 35 минут. В конце добавить мускатный орех (0,5 ч. л. ), лимонную кислоту (2 щепотки) и готовить ещё 5 минут.Горячее варенье расфасовать по сухим стерилизованным банкам и закатать.
