Пошаговый рецепт цукатов из апельсиновых корочек с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 149 килокалорийПростой рецепт цукатов из апельсиновых корочек домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 149 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииЦедра апельсиновая 200 г.Сахар 1.5 стак.Вода 2 стак.ПошаговоПредлагаю вашему вниманию ароматные и мягкие апельсиновые цукаты. Буду использовать апельсиновые корочки и сахар.Я использовала цедру из четырех апельсин. Корочки хорошо мою под проточной водой. Нарезаю кусочками. Можно квадратиками или полосочками. Нарезаю кухонными ножницами, очень удобно. У меня получилось два стакана корочек. Заливаю холодной водой, ставлю на огонь. Воды наливаю чуть выше апельсиновых корочек. Довожу до кипения, закрываю крышкой и кипячу 15 минут на среднем огне. После чего откидываю на дуршлаг, промываю теплой водой. Опять заливаю водой и таким же образом прокипячу еще три раза.Дальше воду хорошо сливаю и ввожу сахар.Варю на слабом огне, пока не испарится вода, которая выделяется из апельсиновых корочек.После испарения воды корочки начинают вариться в оставшемся сахарном сиропе. Варю минут двадцать. Потом процеживаю через дуршлаг. Сироп не выливаю, он может еще пригодиться.Корочки выкладываю на сковороду или любую другую подходящую форму. Форму застелила пергаментом. Отправляю в горячую духовку на 200 градусов на минут 15-20. Дверцу духовки оставила приоткрытой. Они очень быстро подсушиваются и не липнут к рукам.Цукаты из апельсиновой цедры готовы. Получаются мягкие, вкусные, совсем без горечи цукаты.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
