Соус по-краснодарски

Пошаговый рецепт соуса по-краснодарски с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и приправы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 59
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 327 килокалорий
• Повод: На природу, На ужин, На обед

Вкус этого замечательного томатного соуса знаком многим. Не так уж и сложно его приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты на 5 порций

• Помидоры (средние) — 10 шт
• Яблоки (сладкие, среднего размера) — 5 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Корица — 0.5 ч. л.
• Перец черный молотый — 0.5 ч. л.
• Мускатный орех — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Уксус столовый (9%) — 2 ст. л.
• Вода — 4 ст. л.

Пошагово

1. Помидоры промыть, разрезать на части. Добавить 2 ст. л. воды и тушить 1 час.
2. Яблоки также промыть, разрезать и с 2 ст. л. воды тушить в течение часа.
3. Протереть помидорную и яблочные массы через сито, соединить оба вида пюре и уваривать до небольшой густоты. В общей сложности у меня получилось 700 мл пюре.
4. Добавить измельченный чеснок, специи, пряности, по вкусу также можно добавить чили. Перемешать. Проварить 10 минут.
5. В горячем виде сильно чувствуется уксус, как по мне, а остывший соус уже имеет привычный узнаваемый вкус!)))

 

я слабо разбираюсь в соусе по-краснодарски, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

@Foaaipnsn, аппетитно - чудо!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу