Пошаговый рецепт абрикосового варенья на коньяке с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкаСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 3 чВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 27 килокалорийЧудное варенье, янтарного цвета, предлагаю к вашему зимнему чаепитию!Ингредиенты на 7 порцийабрикосы 1 кгсахар 1 кгконьяк 150 млсок лимонный 180 млПошаговоАбрикосы моем, освобождаем от косточек и складываем в посуду, в которой будем варить. Поливаем абрикосы соком лимона, коньяком, добавляем 100 г сахара. Оставляем на несколько часов настояться.Ставим посуду с абрикосами на огонь и варим на медленном огне 5-10 мин., до размягчения. Засыпаем оставшиеся 900 г сахара - ждем, пока он полностью растворится, доводим до кипения и варим на усиленном огне до желаемой густоты минут 20.Наполняем наше янтарное варенье по баночкам. Выдерживаем до полного остывания, прикрыв сверху крышкой или салфеточкой. Теперь можно закупоривать банки и отправлять варенье на хранение.В варенье, абрикосы должны быть в сиропе, но он не должен быть слишком жидким.
