Пошаговый рецепт черничного варенья с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КонсервированиеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 162 килокалорийПростой рецепт черничного варенья домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 162 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииЧерника 2 кг.Сахар 1 кг.ПошаговоЧерничное варенье – один из самых популярных видов консервирования этой полезной и невероятно вкусной ягоды на зиму. Многие хозяюшки предпочитают закатывать варенье с добавлением равного количества сахарного песка – так продукт получается более концентрированным и хранится дольше. Мне же больше нравится менее сладкое и более натуральное черничное варенье, поэтому пропорции я выбрала 2 к 1. Для того, чтобы на выходе получилось ровно 2 литра готового натурпродукта, требуется взять 2 килограмма свежих ягод и 1 килограмм песка сахарного. Чернику перебираем, моем и обсушиваем.Засыпаем ягоды в глубокую кастрюлю и добавляем к ним сахар - песок. Перемешиваем и оставляем на час, чтобы образовался сок.Затем ставим кастрюлю на медленный огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения.Готовим варенье около часа, пока масса не начнет постепенно загустевать.Тем временем стерилизуем банки (у меня 4 штуки по пол литра) и крышки. Если вам больше нравятся банки с закручивающимися крышками – еще лучше и проще. Мне не повезло – пришло варенье закатывать машинкой, так как такой посуды под рукой не оказалось. Зато зимой будем вспоминать ласковое лето и целые полянки кустиков с черникой.
