Харчо

Пошаговый рецепт харчо с фото.

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 261 килокалорий
• Повод: Масленица

Простой рецепт харчо грузинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 261 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• баранина (на косточке) 300 г
• рис 50 г
• лук 100 г
• помидоры 100 г
• аджика (острая) 10 г
• соус ткемали 30 г
• чеснок 7 г
• кинза 10 г
• грецкий орех 3 г
• хмели - сунели 3 г
• томатная паста 50 г
• масло растительное 60 г
• соль по вкусу
• сахар по вкусу

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Баранину залить холодной водой и сварить бульон.
4. Бульон варить на среднем огне 40 минут.
5. Выложить лук на разогретую с растительным маслом сковороду.
6. Добавить томатную пасту, обжарить.
7. Из готового бульона вынуть мясо.
8. Добавить в бульон обжаренный с томатной пастой лук.
9. Бульон должен томиться на среднем огне.
10. Добавить рис.
11. Добавить ткемали и аджику.
12. Когда рис станет почти готовым, вернуть в суп мясо.
13. Добавить специи.
14. Посолить и поперчить.
15. Добавить по вкусу сахар.
16. Добавить нарезанные кубиками помидоры.
17. Добавить зелень и мелко нарезанный чеснок.
18. Довести суп до кипения и снять с огня.
19. Разлить суп по тарелкам или горшочкам.
20. Натереть на мелкой терке грецкий орех.
21. Подавать суп с хлебом.
22. Готово! Приятного аппетита!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Доброго!
Сегодня приготовила харчо по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Харчо - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

спасибо за рецепт
очень люблю харчо