Пошаговый рецепт жареного молодой картофель в специях по‑индийски с фото. Национальная кухня: Индийская кухняТип блюда: Закуски, Индийская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 370 килокалорийПростой рецепт жареного молодой картофель в специях по‑индийски индийской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40. Содержит всего 370 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииМолодой картофель 700 гРастительное масло 6 столовых ложекАсафетида щепоткаСемена кумина (зира) 1 чайная ложкаЧерные семена горчицы 1 столовая ложкаКуркума 1 чайная ложкаМолотый кориандр 1 чайная ложкаМолотый кумин (зира) 1 чайная ложкаКайенский перец ½ чайной ложкиПошаговоПорежьте картофель небольшими кубиками.В воке на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте асафетиду (если любите), затем семена горчицы и семена кумина. Затем добавьте картофель и хорошо перемешайте. Посыпьте куркумой и готовьте 15 минут, постоянно встряхивая вок, до готовности и золотистого цвета.Перед тем, как снять картофель с огня, посыпьте кориандром и кумином, посолите. Разложите по тарелкам, оставив в воке лишнее масло.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
