Суфле из печени

  1. ivantsov98

    ivantsov98 Надя

    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016

    Пошаговый рецепт суфле из печени с фото.
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Закуски, Субпродукты
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 50 мин
    • Количество порций: 50 порций
    • Количество калории: 273 килокалорий

    Суфле из печени

    Если вы любите печень — вам наверняка понравится сочное и воздушное суфле из печени. Подавайте его горячим и имейте ввиду, что, несмотря на воздушность, блюдо очень сытное.

    Ингредиенты на 50 порций

    • Печень куриная 500 г
    • Яичный желток 2 шт.
    • Соль морская ½ ч. л.
    • Перец черный молотый ¼ ч. л.
    • Сливки 20-22% 100 мл
    • Яичный белок 2 шт.
    • Сливочное масло 10 г
    • Мука пшеничная 10 г

    Пошагово

    1. Печень вымойте, очистите от пленок (если они есть) и измельчите в блендере. Добавьте желтки, посолите и поперчите.
    2. Влейте сливки и хорошо смешайте.
    3. Получится довольно жидкая однородная масса.
    4. Яичные белки хорошенько взбейте с щепоткой соли и очень аккуратно вмешайте в печеночную массу, чтобы в тесте осталось как можно больше воздуха.
    5. Разложите тесто по смазанные маслом и посыпанным мукой формочкам, немного не доходя до края и запекайте в разогретой до 180-190 градусов духовке 30-35 минут. Подавайте горячим.
     



  2. Ольга_П

    Ольга_П Просянок Ольга

    Сообщения:
    68
    Симпатии:
    97
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    спасибочки за вкусняшку
     
  3. НадеждаЛ

    НадеждаЛ Надежда

    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    37
    Баллы:
    18
    Регистрация
    30 ноя 2016
    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать суфле из печени, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
  4. К_Якимчук

    К_Якимчук Катарина Я

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    51
    Баллы:
    18
    Регистрация
    27 ноя 2016
    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
  5. zharova85

    zharova85 Жарова Валентина

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    51
    Баллы:
    18
    Регистрация
    5 дек 2016
    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
  6. valkovskaya80

    valkovskaya80 Вальковская Даша

    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    41
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 дек 2016
    я обязательно на днях попробую твой вариант суфле из печени
     
  7. arishad

    arishad Димкина

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    28
    Баллы:
    18
    Регистрация
    6 янв 2017
    не перестаю удивлятся! Класс!
     
  8. Полянина А

    Полянина А Ася П

    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    8
    Регистрация
    28 дек 2016
    Мой самый любимый рецепт суфле из печени!!!
    Я тоже так готовлю!
     
  9. vasilisap

    vasilisap Василиса П

    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    3
    Регистрация
    25 янв 2017
    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ivantsov98 ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
  10. Evmousxef

    Evmousxef Лера

    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    58
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    Я с дочкой делаем суфле из печени. Довольно вкусно выходит :)
     
Национальная кухня: