Лечо из болгарского перца на зиму «Как у мамы»

Пошаговый рецепт лечо из болгарского перца на зиму «Как у мамы» с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски на зиму
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 112 килокалорий

Ломтики болгарского перца будут таять во рту, заставляя тянуться к салатнице с лечо ещё и ещё. Лечо «Как у мамы» отличная закуска к любому столу.

Ингредиенты на 5 порций

• Красный болгарский перец — 2 кг
• Луковица — 0,5 кг
• Помидоры — 1 кг
• Растительное масло — 200 мл
• Сахар (песок) — 1 ст. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Уксусная эссенция 70% (из расчета на трех литровую кастрюльку) — 1 ч. л.
• Перец черный молотый — по вкусу

Пошагово

1. Болгарский спелый перец хорошо вымыть. Разрезать каждый на половинки и очистить от семян. Нарезать перец ломтиками и сложить в большую кастрюлю. Репчатый лук очистить. Нарезать небольшими кубиками и сложить к перцам. Помидоры хорошо вымыть. Нарезать кусочками помидоры и сложить в кастрюлю. Добавить соль, сахар и масло.
2. По вкусу можно добавить молотый черный перец. Поставить кастрюлю на огонь и варить под крышкой 1 час, периодично помешивая. В готовое лечо добавить уксус и перемешать. Разложить по стерильным баночкам. Закрутить.
3. Укутать под одеяло на сутки. Хранить в погребе. Приятного аппетита!

 

спасибочки В_Корниенко
попробуем обязательно

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик лечо из болгарского перца на зиму «как у мамы» в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению лечо из болгарского перца на зиму «как у мамы» получилась

 

рецептик супер!!

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.