Пошаговый рецепт немецкого рождественского печенья - Спекуляциуса (Spekulatius) с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 57Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 199 килокалорийПовод: РождествоСпекуляциус - это печенье, типичная зимняя выпечка родом из Бельгии и Нидерландов. Печенье распространено также в Германии и Дании, где его традиционно пекут к Рождеству. Хрустящее, пряное, поэтому очень-очень ароматное и вкусное.Ингредиенты на 6 порцийМука пшеничная — 250 гМасло сливочное — 110 гСахар (( или сахарная пудра) ) — 125 гЯйцо — 1 штСмесь молотых пряностей (( корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика) ) — 7 гСоль — щепоткаРазрыхлитель теста — 1 ч. л.Орехи — 50 гВанильный сахар — 1 пакет.ПошаговоЗамесить тесто: соединить все сухие ингредиенты,добавить взбитое яйцо и порезанное на кусочки холодное масло.Быстрыми движениями замесить тесто, скатать его в шар, замотать в пищевую плёнку и отправить на 30 минут в холодильник.Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать формочками для печенья фигурки.Выложить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой и можно отправлять в духовку,а можно ещё присыпать рубленными орехами ( но это по желанию)Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.Печенье спекуляциус готово. Приятного аппетита!
Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик немецкого рождественского печенья - спекуляциуса (spekulatius)
