Пошаговый рецепт соуса Бешамель с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 179 килокалорийСливочный соус прекрасно подойдет как к рыбным, так и к мясным блюдам!Соус Бешамель подходит практически к любой еде, используется в огромном количестве блюд, как мясных, так и рыбных, и мучных, поэтому хочу поделиться кулинарным рецептом этого соуса. Разница в его приготовлении заключается лишь в том, что когда его готовят для рыбных блюд, то используют рыбный бульон, для мясных – мясной, ну а для всех прочих только молоко, заменяя им бульон.Ингредиенты на 4 порцииМускатный орех 0.5 чайн. л.Сливочное масло 50 грМолоко 300 млМука 30 грСоль по вкусуПошаговоСливочное масло топим в небольшой кастрюльке, кладем сюда же муку, нагреваем до появления пены.Постоянно перемешивая, вливаем молоко холодное. Держим на огне до загустения, постоянно помешивая.Далее солим, приправляем. Соус Бешамель готов!
