Пошаговый рецепт печенья с шоколадно-ореховой пастой с фото. Национальная кухня: Американская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 8 часовВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 246 килокалорийПовод: ДесертКленовый сироп и арахисовая паста — традиционные продукты для жителей американского континента. Они используются как в чистом виде — для приготовления сладких бутербродов, так и добавляются в различные блюда и выпечку. У нас арахисовая паста появилась сравнительно недавно. По вкусу она пришлась не всем, но те хозяйки, которые стали использовать её в выпечке, убедились, что это действительно ценная кулинарная находка.Попробуйте испечь печенье с арахисовой пастой для своей семьи. Не претендующее на изысканный внешний вид, это печенье замечательно на вкус — хрустящее снаружи, нежное внутри, с приятным ароматом. Особенно оно понравится кофеманам — подсохшее печенье с арахисовой пастой так вкусно макать в кофе!Ореховую пасту можно приготовить и самостоятельно: для этого нужно очистить обжаренный арахис, перемолоть его блендером или в кофемолке, и смешать с растительным маслом, сахарной пудрой и щепоткой соли, но все таки в выпечке лучше использовать магазинную пасту. В неё часто добавляют шоколад, а в домашних условиях достигнуть нужной консистенции значительно труднее.Ингредиенты на 6 порцийАрахис 80 гМасло сливочное 100 гМука пшеничная 200 гРазрыхлитель 1 ч. л.Сахар 80 гСоль 1 щепоткаШоколадно - ореховая паста 100 гЯйца куриные 1 шт.ПошаговоДля приготовления печенья понадобится шоколадно - ореховая паста, яйцо, мука, нежареный арахис, сахар и сливочное масло.Арахис очистить от кожицы (для этого замочите орехи на 10 минут в тёплой воде и они легко будут чиститься), а затем измельчить в ступке.Соединить 100 грамм муки, сахар, разрыхлитель, соль и орехи — хорошо всё перемешать.Добавить яйцо, размягчённое сливочное масло и пасту.Хорошо всё перемешать.Щедро присыпать рабочую поверхность мукой и выложить тесто.Не вымешивая, а просто обваливая в муке сформировать колбаску диаметром 4-5 см.Затем завернуть её в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 8-12 часов.Острым ножом нарезать колбаску на куски толщиной 1-1,5 см.Застелить противень пергаментной бумагой и выложить куски на расстоянии 2 см друг от друга.Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 10-12 минут, в процессе выпечки куски образуют один корж. Горячий корж порезать на печенье.Остудить печенье на решётке.
Печенье с шоколадно-ореховой пастой готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
