Пошаговый рецепт ленивых вареников с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Пельмени, вареники, Молоко и кисломолочные продуктыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 540 килокалорийОчень простой, полезный и вкусный рецепт. Прекрасно подходит и для детского питания, начиная от 1,5 лет. Лучше использовать суховатый творог, тогда понадобится меньше муки. Но если творог будет жидким, то пропорции муки увеличивайте до состояния, когда тесто перестанет липнуть к рукам, но при этом должно оставаться легким и нежным. В этом случае еще придется увеличить период варки вареников в 2 раза, чтобы они хорошо проварились и стали более нежными.Ингредиенты на 6 порцийТворог 700 гЯйцо куриное 2 шт.Сахар (песок) 100 гМука пшеничная 200 гСметана 100 гМолоко сгущенное 100 млПошаговоТворог перетереть через сито, чтобы добиться более однородной массы или можно сразу добавить в него яйца, сахар и хорошенько все перемешать блендером.Добавить постепенно просеянную муку и вымесить тесто. Накрыть и оставить тесто на 20 минут доходить в теплоте.Присыпать стол мукой, выложить тесто, разделить на 3−4 куска. Каждый кусок раскатать в тонкую колбаску и нарезать маленькими кусочками.Ленивые вареники можно разложить на присыпанную мукой поверхность и заморозить, после чего сложить уже в общий пакет и хранить до востребования.Окончательный этап приготовления ленивых вареников, заключается в том, что необходимо вскипятить воду в кастрюле, чуть ее подсолить и закинуть вареники. Варить 5−7 минут после закипания. Подаются вареники горячими со сметаной или сметанным соусом.Сметанный соус: смешать сметану со сгущенным молоком и тщательно перемешать.Этот сметанный соус также можно подавать к блинчикам, оладушкам!
Именно ленивые вареники часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
