Пошаговый рецепт традиционного шоколадного печенья с орехами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ПеченьеСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 110 килокалорийПовод: Для детейРедко можно встретить того, кто не любит шоколадное печенье. Наш рецепт не оставит равнодушным никого. Простой рецепт приготовления домашнего шоколадного печенья которое непременно понравится вашим деткам. Выпечку можно готовить к повседневному десерту или на праздники. По этому рецепту у вас получится 45 штук шоколадного печенья. Если вы хотите разнообразить вкус печенья, вы можете добавить в него следующие ингредиенты на выбор: - для шоколадного печенья с какао: 1 1/4 чашки муки и 3/4 стакана несладкого какао-порошка; - для шоколадного печенья эспрессо: 1 1/2 столовой ложки растворимого кофе эспрессо в порошке (после добавления ванильного экстракта); - для арахисового печенья: 12 столовых ложек несоленого сливочного масла, 1/2 чашки арахисового масла (взбить их вместе перед добавлением сахара) и соленый арахис; - для кокосового печенья: 1 1/2 чашки подслащенной кокосовой стружки (добавить в тесто с шоколадом и орехами).Количество порций: 45Ингредиенты на 45 порциймуки — 2 Стаканасоли — 1 Чайная ложкасоды — 3/3, Чайных ложкинесоленого сливочного масла, комнатной температуры — 240 Граммсахара — 1 Стакансветло - коричневого сахара — 2/2, Стаканаэкстракта ванили — 2 Чайных ложкикрупных яйца — 2 Штукигорького шоколада — 360 Грамм (или 2 чашки шоколадных чипсов)грецких орехов или орехов пекан — 1 Стакан (по желанию)ПошаговоРазогреть духовку со стойкой в центре до 190 градусов. Выстелить два противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Перемешать муку, соль и соду. Миксером в большой миске взбить сливочное масло на средней скорости около 1 минуты. Добавить сахар и взбивать еще 2 минуты. Добавить ванильный экстракт. Добавить яйца по одному за раз, взбивая 1 минуту после каждого добавления.Уменьшить скорость миксера до низкой и добавить сухие ингредиенты в 3 захода, взбивая после каждого добавления. Добавить нарезанный на кусочки шоколад и орехи, взбить миксером на низкой скорости или перемешать при помощи резинового шпателя.Выложить печенье на противень, используя закругленную ложку, на расстоянии 5 см друг от друга.Выпекать печенье по одному противню 10-12 минут, перевернув противень в середине приготовления, пока печенье не станет коричневым по краям и золотистым в центре. Печенье может быть немного мягким в середине. Достать противень из духовки и дать постоять в течение 1 минуты, затем с помощью широкого металлического шпателя перенести печенье на решетку и дать остыть до комнатной температуры. Повторить с оставшимся печеньем, охлаждая противни между партиями.Печенье можно хранить в закрытой посуде в течение 4 дней, также оно может быть герметично завернуто и заморожено на срок до 2 месяцев.
