Драники

Пошаговый рецепт драников с фото.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 163 килокалорий
• Повод: Ужин, завтрак

Белорусскую кухню невозможно представить без картофеля и множества приготовляемых из него блюд. Некоторые даже склонны считать, что картофель всегда рос на идеально пригодной для него белорусской земле, просто популярность получил только в 18 веке, после того, как его завезли ещё и из Америки и ввели в употребление. Очень возможно, что так и есть, иначе как объяснить такое пристрастие этого народа к картошке

Настоящие белорусские драники, как считают сами белорусы, невозможно приготовить из тех корнеплодов, которые были выращены в России, Украине или в других местах. Спорить не будем, и попробуем приготовить это изумительно вкусное блюдо из того, что есть в наличии. А вот с чем подавать драники из картошки? Конечно, со знаменитой белорусской «мачанкой». Чтобы приготовить этот соус, с которым драники из картошки приобретают особый вкус и аромат, мелко порежьте соленые свиные ребрышки, кусочек окорока и копченой колбасы, положите вместе с топленым салом в горшочек, залейте сметаной и поставьте в разогретую духовку на 40 минут.

Подавайте драники из картошки на стол горячими, прямо со сковороды, не забыв поставить во главу стола горшочек с «мачанкой» или сметаной.

Ингредиенты на 6 порций

• Картофель 6 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Мука пшеничная 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
• Сметана 2 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Чеснок 1 зубчик
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Для приготовления драников возьмём картофель, сметану, яйцо, муку, чеснок и растительное масло.
2. Чистим картошку и трём её на мелкой тёрке. Если картошка выделит много сока, то его лучше отжать.
3. Добавляем в натёртый картофель яйцо и сметану - всё тщательно перемешиваем.
4. В полученную смесь вводим 2-3 столовых ложки муки, соль, перец по вкусу.
5. Готовое тесто хорошо перемешать, можно добавить зубчик чеснока, выдавленный через пресс.
6. Жарим драники на растительном масле в хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
7. Подавать драники из картофеля сразу — горячими и со сметаной.

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Обалденный рецептик драников. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты