Заливное из свиного языка

Пошаговый рецепт заливного из свиного языка с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Холодец
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 214 килокалорий
• Повод: На обед

Нежное заливное из свиного языка прекрасно дополнит праздничный стол. Готовится оно очень просто. Я украшаю заливное из свинины яйцом и морковью. Попробуйте.

Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Свиной бульон — 2 Литра
• Желатин — 4 Ст. ложки
• Свиной язык — 400 Грамм
• Свежая зелень — По вкусу
• Яйца — 3-4 Штук
• Морковь — 2 Штуки

Пошагово

1. Я покупаю готовый свиной язык, но вы можете попробовать сварить его сами. У вас заодно и бульон для заливного получится. Так же для бульона вы можете сварить свиное мясо или развести два три кубика свиного бульона в кипятке. Лучше будет ещё раз прокипятить бульон.
2. С бульоном мы уже разобрались. Можете сварить сам язык, или свиное мясо. Хороший вариант - кубик бульона. Выберите для себя.
3. Свиной бульон, если не кубики, варится один час.
4. Сварите яйца и морковь.
5. Яйца остудите в холодной воде. Почистите и нарежьте. Можете придать им форму цветов.
6. Морковь нарежьте. Морковь можно сделать лепестками или сердцевинами цветочков.
7. В готовом бульоне разведите желатин. Варите его на медленном огне до полного растворения. Следите за тем, чтобы бульон не закипел.
8. Нарежьте свиной язык.
9. Теперь выложите всю начинку для заливного: яйца, морковь, свиной язык. Можете создать композицию из них.
10. Залейте большей частью бульона, поставьте в холодильник.
11. Через час заливное схватится. Тогда вылейте оставшуюся часть бульона.
12. Подавайте, украсив зеленью!
13. Вот и получилось заливное из свиного языка. Приятного аппетита!