Пошаговый рецепт запечённого картофеля с розмарином и пармезаном с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: ГарнирыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 177 килокалорийПовод: Пикник, обед, перекусЧто может быть вкуснее запечённого молодого картофеля? Только запечённый картофель с розмарином и пармезаном. Мягкий внутри, с хрустящей и ароматной корочкой снаружи. Такой картофель прекрасно подойдёт как самостоятельное блюдо для перекуса или как гарнир. Хорошая закуска для отдыха на природе. В общем-то, надеюсь, что аппетит я вам нагнала. Угощайтесь!Ингредиенты на 2 порцииКартофель молодой 4 шт.Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.Перец белый молотый 3 щепоткаРозмарин свежий 1 веточкаСоль морская 2 щепоткаСыр Пармезан 100 гПошаговоДля приготовления запеченного картофеля с розмарином и пармезаном возьмём молодой картофель, пармезан натёртый на мелкой тёрке, розмарин, масло оливковое, соль и перец по вкусу.Пармезан перемешиваем с измельчённым розмарином.Картофель моем под проточной водой. Нарезаем на 6-8 клиньев, в зависимости от размера картофеля.Сбрызгиваем картофель оливковым маслом.Солим и перчим по вкусу.Перемешиваем с розмарином и пармезаном.Выкладываем картофель на решётку.Запекаем при температуре 200°C до мягкости картофеля. У меня на это ушло 30 минут. Первые 20 минут картофель лучше накрыть фольгой, чтобы не сгорел сыр. Затем фольгу убрать и дать картофелю подрумяниться.Готовый картофель выкладываем на тарелки и подаём. Приятного аппетита!
