Пошаговый рецепт джема из яблок и калины с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование ягодСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 27Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 161 килокалорийПовод: На завтрак, Постные, Вегетарианские, К чаю, На Масленицу, Полезно и вкусно, На полдникДжем из яблок и калины - вкусный десерт, который можно подать с блинчиками или оладьями. Также его можно просто намазать на хлеб.Ингредиенты на 5 порцийЯблоки без кожуры и семечек — 600 гКалиновый сок — 130 млВода — 30 млСахар — 600 гПошаговоКак я писала в предыдущем рецепте я использовала половину калинового сока для приготовления морса. Оставшийся сок я использую для приготовления джема.Яблоки нужно почистить и натереть на тёрке мякоть. Сложить яблоки в кастрюлю с толстым дном, добавить 2-3 ст. л. воды и проварить в течении 20 минут.Если яблоки имеют неоднородную структуру, то их можно пюрировать с помощью погружного блендера. Мне это делать не пришлось, яблоки хорошо разварились. После этого всыпать к яблокам сахар. Варить яблоки 20 минут на небольшом огне пока масса загустеет.После этого добавить к яблокам калиновый сок, перемешать массу до однородности и варить 5 минут помешивая.Джем в горячем состоянии разложить в сухие стерильные баночки и закатать. Переворачивать не нужно, просто укутать до полного остывания. У меня получилась банка 500 г, остальной джем я оставила для блинчиков, приблизительно ещё 250 г. Приятного аппетита!
