Крутоны

Пошаговый рецепт крутонов с фото.

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 105 килокалорий

Рассказываю, как приготовить крутоны. Для приготовления крутонов подойдет любой хлеб - и батон, и светлый, и темный. Готовые крутоны можно добавлять в салаты, подавать с супами и как закуску.

Крутоны - отличный способ использовать оставшийся и слегка зачерствевший хлеб. Традиционно крутоны добавляют в некоторые салаты и подают со множество супов-пюре, однако по факту их можно подавать и просто так, как обыкновенную закуску (похрустеть, что называется). Я обычно готовлю сразу большое количество крутонов и потом на протяжении недели-двух добавляю их в супы и салаты. Для приготовления подойдет совершенно любой хлеб, который у вас есть. Интересно? Тогда читайте рецепт крутонов - он разъяснит вам, как приготовить их правильно, чтобы получились они не хуже, чем в лучших домах Лондона и Парижа

Количество порций: 8

Ингредиенты на 8 порций

• Хлеб — 600 Грамм
• Сливочное масло — 75 Грамм
• Петрушка сушеная — 2 Ст. ложки
• Розмарин свежий — - По вкусу
• Пармезан тертый — 50 Грамм
• Соль — - По вкусу
• Оливковое масло — - По вкусу

Пошагово

1. Подготовьте ингредиенты. Разогрейте духовку до 150 градусов.
2. Нарежьте используемый хлеб (можно - разных сортов) кубиками стороной примерно 2 см. Нарезанные кубики положите в крупную миску (возможно, придется готовить крутоны в два захода, если используете много хлеба).
3. В отдельной миске смешайте сушеную петрушку, пармезан, соль и мелко нарезанные листья розмарина (немного листьев оставьте, они еще пригодятся).
4. В другую небольшую мисочку положите сливочное масло и немного листьев розмарина.
5. Растопите сливочное масло с розмарином в микроволновке или на водяной бане.
6. Теперь в большой миске смешайте нарезанные кубики хлеба, сухую смесь и растопленное сливочное масло. Хорошенько перемешайте.
7. Возьмите противень, равномерно распределите по нему будущие крутоны. Сверху слегка сбрызните оливковым маслом. Отправьте в разогретую до 150 градусов духовку и готовьте 40 минут. За пару минут до готовности увеличьте температуру до 200 градусов, если хотите, чтобы крутоны получились с более хрустящей корочкой.
8. Крутоны готовы!

 

я слабо разбираюсь в крутонах, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Как вкусно! У меня муж любитель крутонов.

 

Мы тоже недавно первый раз делали крутоны. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем