Пошаговый рецепт говядины в вине с овощами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 315 килокалорийПовод: На обедГовядина в вине с овощами - это обычное блюдо французской кухни. Для нас же тушение мяса с овощами в вине все еще экзотика. Рекомендую вам взять на вооружение этот рецепт как полезный и вкусный. Приготовление говядины в вине с овощами на первый взгляд кажется долгим процессом, но на самом деле это блюдо находка для званного обеда или ужина. Вы за 15 минут обжариваете мясо, режете овощи, соединяете все это вместе и на три часа абсолютно свободны! Все знают каким прекрасным вкусом обладают томленно-тушенные блюда. Кроме того говядина в вине с овощами готовится с травами, это придает ей необычный вкусовой оттенок. Но если вы не найдете эти травы используйте их в сухом виде, уж специй сейчас много! Подавайте говядину в вине с овощами с рисом или макаронами. Успехов и приятного аппетита!Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порцииГовядина — 450 ГраммГовяжий бульон — 800 ГраммЛук — 1 ШтукаМорковь — 3 ШтукиЧеснок — 4 ЗубчикаМасло оливковое — 2 Ст. ложкиКрасное вино — 100 ГраммРозмарин свежий — 1 Ст. ложка (нарезанный)Тимьян свежий — 2 Ст. ложки (нарезанный)Томатная паста — 1 Ст. ложкаСоль, перец — По вкусуМука — 1,5 Ст. ложкиПошаговоМясо нарезать кубиками и обвалять в муке.В казанок налить масло и разогреть.Мясо обжарить до золотистого цвета. Лучше это делать двумя партиями.Обжаренное мясо выложить на тарелку.В казан добавьте 1 стакан бульона.Хорошо размешайте, чтоб нечего не прилипло ко дну кастрюли.Порежьте овощи и травы.Сложите мясо и овощи в казан, добавьте вино.Влейте оставшийся бульон, добавьте томатную пасту и специи.Накройте казан крышкой и на три часа поставьте в духовку разогретую до 175 градусов.Приятного аппетита!
какой интересный рецепт говядины в вине с овощами и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
