Пошаговый рецепт цукатов из папайи с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 дн 9 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 280 килокалорийВкусный и полезный заменитель конфет. В цукатах из папайи содержится много витаминов, необходимых нашему организму.Количество порций: 8-10Ингредиенты на 8 порцийПапайя — 600-700 ГраммСахар — 500 ГраммЛимон — 1 ШтукаВода — 200 ГраммПошаговоЦукаты из папайи можно купить в магазине, а можно сделать самому. В этом случае вы будете уверены в качестве продукта. Цукаты можно добавлять в выпечку, а можно пить с ними чай, вместо конфет. Но не увлекайтесь - продукт хоть и полезный, но в больших количествах употреблять не советую. Хотя это действительно вкусно. Рассказываю, как сделать цукаты из папайи.Папайю помыть, очистить от шкурки и разрезав пополам, удалить семечки.Нарезать папайю кубиками или полосками.Из воды и сахара сварить сироп и поместить в него нарезанную папайю. Варим минут 5-7 после закипания. Убираем с огня.Когда все остынет, ставим на огонь и опять провариваем минут 5 и убираем.Добавляем сок и цедру лимона и снова варим 5 минут. Остужаем и варим 5 мин.Теперь нам необходимо удалить лишнюю жидкость. Делаем это с помощью дуршлага. Даем сиропу стечь. Не спешим, отводим на этот процесс примерно 1 час.Раскладываем наши мокрые цукаты в один слой на блюдо и даем высохнуть часов 12. Затем посыпаем сахарной пудрой или сахаром, перемешиваем и оставляем сохнуть дальше. В процессе сушки перемешиваем цукаты, чтобы они хорошо просыхали. Если необходимо - пересыпаем сахаром.Сохнут цукаты, в зависимости от величины, сутки - двое. Складываем цукаты в сухие банки и закрываем крышкой.
