Пошаговый рецепт соуса из черешни с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и приправы, Соусы к мясуСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 26Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 199 килокалорийПовод: На ужин, На праздник, На скорую рукуПикантный, сладко-острый соус из черешни к мясу или сыру. по рецепту Эллы Мартино Salsa di ciliegie .Ингредиенты на 4 порцииЧерешня (темная) — 200 гСахар — 3 ч. л.Имбирь (корень) — 5 гОстрый перец (средний) — 0,5 штПерец черный (молотый) — щепоткаСоль (по желанию) — щепоткаКорица (молотая) — щепоткаБальзамический уксус — 25 млПошаговоЧерешню помыть, удалить косточкиПерец и имбирь очистить. Имбирь потереть на терке, перец порезать.Черешню сложить в сотейник, добавить сахар.На медленном огне растворить сахар. Затем добавить имбирь и острый перец, бальамический уксус. Элла рекомендует брать светлый бальзамик, у меня не нашлось его, добавила темный фруктовый бальзамик. .Варить на медленном огне до консистенции варенья, добавить соль, черный перец и корицу. Варить еще минут 5.Соус готов. Из этого количества продуктов получилось немногим больше 100 мл соуса, как раз на один ужин. Этот соус, если делать в больших количествах, можно разлить кипящим в стерилизованные банки и закрыть винтовой крышкой.Приятного аппетита!
