Пошаговый рецепт варенья из шишек сосны с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВареньеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 14 чКоличество порций: 22 порцииКоличество калории: 133 килокалорийВы думаете, это шутка? Как бы не так - это варенье))Простота приготовленияЯ не уверена, что в той полосе, где я сейчас живу, растут такие шишки и их можно собрать. Но когда я была маленькая, мы жили где-то в тундре и вот там шишки были настоящие, из которых можно было выбрать орешки и скушать их. Мама варила варенье из шишек сосны, которое обычно не доживало в банках даже до осени.Ингредиенты на 22 порцииШишки сосновые 2 кгСахар 1 кгПошаговоРецепт приготовления варенья из шишек сосны не представляет никаких особых сложностей. Для большинства основная сложность будет заключаться в сборе шишек для варенья, но на самом деле занятие это довольно веселое. К тому же прогулка по сосновому лесу – это всегда маленькое приключение.Сосновые шишки перебирают и промывают. Поместив шишки в емкость для варки, заливаем водой, чтобы она была выше уровня шишек на 2 сантиметра примерно.Варить следует на среднем огне с закрытой крышкой полчаса.Затем смесь выстаивают около 12 часов в прохладном затемненном месте (обычно оставляют на ночь).Когда пройдет время шишки отделяют от жидкости и в отвар добавляют сахар. Следует класть 1 килограмм сахара на 1 литр отвара шишек.Из отвара и сахара варим сахарный сироп на среднем огне, пока смесь не загустеет и цвет не станет темно - малиновым.Когда варенье будет готово, добавляют несколько шишек (примерно 6-8 шишек на литр варенья) из ранее отваренных, и варят варенье еще около пяти минут.Горячее варенье из шишек сосны разливают по чистым сухим банкам и закрывают крышками.Хранить варенье нужно с затемненном прохладном месте.
